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其他資訊

「我的私房菜,放入了特殊佐料,有祖母的滋味、成長的記憶…準備時帶著輕盈微笑,彷彿已見著吃的人滿足表情。於是進了廚房,我就是魔術師!」——何麗玲

端莊美麗的何麗玲,印象中是位精明幹練的女強人,但私底下,料理卻是她最大的興趣,烹調手藝更備受友人推崇。對美食的重度偏好、天生敏銳的味蕾,加上天真的頑心,做菜對她來說是件很好玩的事,也總是樂此不疲,一有機會就向各方大廚請益「偷師」。如今接掌春天酒店,以餐飲為業,更常與主廚四處嚐鮮、精進廚藝。對飲食的如此熱情,說來就是其來有自。

本書收錄何麗玲從未公開的私房食譜,一窺春天酒店主廚的精湛廚藝,集亞洲風味、創意中菜於一爐,書中亦有美味的文字演出。且看何麗玲優雅地進出廚房,展現她少為人知的料理天份,邀您進入一場酣暢淋漓、精緻華美的感官盛宴!

作者簡介

何麗玲

事業體:春天酒店、艾美郵購、春天診所

林建龍

現任:春天酒店南國餐廳主廚

經歷:凱悅飯店宴會廳副主廚、六福皇宮榕園副主廚、環球金融聯誼廳主廚

  • 出版社:二魚文化

    新功能介紹
  • 出版日期:2005/12/05
  • 語言:繁體中文


其他新聞













▲成大蘇慧貞校長(右二),頒謝感謝狀予泉美代子女士,由泉浩平、泉晴次等人代表接受。(圖/成大提供)

記者林悅/南市報導

日據時代曾在成功大學前身台南工業高等學校教學的百瀨五十教授女兒泉美代子女士,是一名世人口中的「灣生」,她概捐千萬遺產給台灣台南的成功大學,背後後有一份十分郁的情感,她的子女在深入了解媽媽的這段前塵往事,決定順從並全力完成母親的遺願,這之間的轉折,包含這對父女與台灣這塊土地深深地情義。

美代子長男泉浩平說,母親對她生長的國家台灣有一份特殊的情懷。幼年時期香蕉、鳳梨、龍眼,這些水果理所當然的出現在家裡,一直以為餐桌上吃的是日本炒麵,原來是台灣的炒米粉。數數字的時候,母親用的是「1、2、3、4」,在母親身上,常可看見昔日在台灣的生活型態。

祖父鼓勵母親升學,不斷力勸「女子也要讀書,自食其力」。母親是職業婦女,在男性社會的時代,一路上不斷歷經挑戰。母親也希望借由捐贈,讓台灣學生腦海中偶而閃過「百瀬五十」這個日本名字,讓想繼續從事有機化學研究的祖父,能瞬間有機會返回這個校園,所以他們要實現母親美代子最後的遺願。

泉浩平先生在致詞時,情緒多次起伏,回顧母親過往時一度哽咽難言,在母親最後10年裡,母子間很少見面也很少說話,今天透過捐贈典禮與母親相會,心情很複雜,但也充滿感恩、感謝。外祖父對母親的教育,希望她獨立自主,在母親一生中表現得淋漓盡致,做為兒子的也受影響,內心帶有一些反骨,以至於在母親晚年,與她沒有太多的相處,他很不願意讓母親看到自己在典禮上落淚,但是情感不由自己,只能任其流露。

泉浩平與泉晴次透露,母親要將一半的遺產捐給成大,兩人也是看到媽媽寫的家書才知道,兩人只能各分得四分之一的遺產,一開始的感覺是驚訝且不知如何以對。過去對外祖父與成大的關係並不清楚,因為要執行媽媽的遺囑,慢慢整理,才知道整個事件。

據了解,百瀨五十是成功大學第一代學者,生前專著注研究有機化學。戰後因為不捨在台的教職和研究,百瀨五十接受國民政府徵用,持續任教於台南工學院,直到1947年,國民政府戒嚴並遣送所有日籍教員回國,他才放下苦心多年的研究,帶著妻兒返回日本。返日後百瀨五十在高校任職,退休後則在蒔花植蔬中安享天年。1985年,百瀨五十健康急轉直下,4年後病逝,享年87歲,大體捐獻日本信州大學醫學系。





長女美代子生於1933年,是人們口中的「灣生」,返日前就讀台南市立花園小學校。1946年,在父親寄予回鄉延續家族香火的心情下,隨伯母一家人返回日本。因為父親堅持女子也應受大學教育,即使戰後家庭經濟拮据,美代子仍有幸完成大學,持續從事教育工作。美代子於2015年病逝,2005年在暮年之際,透過法律公證留下遺囑,說明贈予半數遺產給予成功大學、以父親及自己之名設置獎學金的心願,並且透過撰寫家書的方式,向兒子述說捐贈背後的心情。

美代子在家書中說,因為父親的遠見與堅持,她才能夠享有平等接受大學教育的機會,對於同世代的日本女性而言,是非常難能可貴的。她對於父親的感謝難以言喻。遺憾的是,當父親體弱多病時,自己卻因要職纏身,無法辭去工作、親手照料。為此,她一直深感追悔,也因而決定以另一種方式告慰父親。

家書寫道:「我衷心相信亡者能藉由生者的記憶重生。但願,透過捐贈獎學金,能令家父的靈魂,在校園學子腦海中浮現百瀨五十這個陌生日本名字的瞬間,得以重返魂牽夢繫的成大,持續從事他醉心的有機化學研究。如此,我將死而無憾。」

美代子也在遺言公正證書中說,希望藉捐贈獎學金貢獻台灣教育,這是她生於台灣、一生盡忠職守的最後遺願。

百瀨五十教授在成大作育英才無數,曾於1974年受早年學生邀來台,和當時在成大任教以及台灣各地經營化學相關產業的學生再聚首;美代子,也在2007年重回出生地台灣,追憶在這片土地生活的點點滴滴。百瀨五十教授父女皆於過世後捐獻大體。



















▲一名女子在紐約參加遊行,表達她對追夢人計畫的立場。(圖/路透)

國際中心/綜合外電報導

美國總統川普14日在推特表示,為解決孩提時期非法入境的移民身份問題所施行的追夢人計畫「可能已經死了」,這都是民主黨人的錯。

追夢人計畫也就是「童年抵達者暫緩驅逐辦法」(Deferred Action for Childhood Arrivals, DACA),是在2016年6月美國前總統歐巴馬所簽屬的行政命令,目的是在保護孩提時間被非法帶來美國的移民,使他們有合法的身分可以留下來,提供這些人穩定的未來。這些移民俗稱「追夢人」(Dreamers)。

去年9月川普宣布廢除追夢人計畫,但暫緩執行,讓國會有6個月時間(期限到今年3月)來擬定相關對策。不過聯邦法官在9日下令,在對川普的決定展開訴訟的同時,必須先保留DACA計畫。

川普最近幾日在移民話題上也沒有減緩大砲性格,在講出侮辱非洲和海地移民來自「鳥不生蛋的國家」,引發非洲國家強烈不滿,要求川普收回言論並公開道歉。事情發酵三天後,14日一早川普又發2篇推特,繼續討論移民問題。

川普說「 DACA可能已經死了,因為民主黨人只想談判,然後把急需的錢從我們的軍隊拿走,他們根本不想要DACA」。他還表示,「身為美國總統,我要求來到我們國家的移民能夠協助我們再次強高雄獎金管理模組外包軟體設計-大,透過「擇優制」前來的移民。不再有綠卡抽籤方案!#美國優先。」

《彭博報導》指出,有70%受訪者支持繼續實行追夢人計畫。有76%的受訪者表示,並不認同川普對於非洲和海地移民來自「鳥不生蛋的國家」的言論。

▼川普召集參議員,討論包含DACA等移民政策。(圖/達志影像/美聯社)



















記者周之鼎/台北報導

在今年的世界大賽結束後,《英雄聯盟》閃電狼知名打野選手Karsa(洪浩軒)表達了想要出國闖蕩的念頭,也正式結束了與閃電狼的合約。今日中國戰隊「皇族」正式發出公告,Karsa將轉隊至RNG征戰S8賽季。

RNG公告內容中如下:

在與Karsa(洪浩軒)進行了良好的溝通協商後,我們很高興的向大家宣佈,Karsa(洪浩軒)正式加入皇族電子競技俱樂部,和RNG共同征戰2018賽季,一起挑戰極限,翻開新的篇章。

Karsa來自LMS賽區,之前他效力於閃電狼戰隊擔任打野位置。Karsa是隊內的穩定節奏發起者,2016年曾帶領閃電狼拿下LMS冠軍並且闖入MSI。他迅速崛起,在國際賽場上嶄露頭角,2016、2017賽季都以LMS頭號種子的身份進入全球總決賽。今年全明星中,也被選為LMS夢之隊打野,並且取得不俗成績。

Karsa是名進攻性極強的選手,他同Mlxg一樣喜歡選擇卡力斯、雷葛爾、李星等Carry型打野,他操作細膩,常常入侵敵人野區搶佔地圖資源。在視野布控方面,他同樣擅長,可以幫助隊伍打法多樣化。他善於帶動全場節奏,幫助線上建立優勢,滾大雪球以達到全面壓制敵方的目的。但同時,在中後期的處理中,他又極具團隊化,亦攻亦守的風格,使他無論場上局勢如何,他都處理的遊刃有餘。新賽季,Karsa將與Mlxg同心協力,互相激勵,互相學習,為接下來的每一場比賽做充足準備,同RNG一起爭奪更多的榮譽。

在離開LMS賽區時,他說-「希望自己能夠更加進步,在LMS賽區一直處在聯賽第一的位置,有點鬆懈了,所以我想要精進,我想要離開這樣太過舒適的環境,去挑戰自己的極限,我想要出去闖闖看,想追求更好的自己。」

歡迎Karsa正式加入RNG大家庭,新賽季,我們一起台中銷售管理系統軟體設計-迎接挑戰。





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